おもてなし力向上委員会

日本のおもてなしの魅力を追求し発信するブログ

今日のご馳走さん

夏にオススメの食べ物

夏に漬物は最適 あっさりとしていて食べやすい漬物は暑い夏におすすめの食べ物です。 暑いと傷みやすい食材達も漬物にすることで、日持ちもします。 京都には、旬の素材を使った様々な漬物があります。 私が好きなのは 「西利の千枚漬」 www.nishiri.co.jp …

京都の夏がやってきた

すっかり夏の雲になってきました! 桂大橋からパシャリ。 娘を抱っこ紐に繋いで買い物に出ましたが、暑さ倍増で汗だくになりました。 どうも。営業のA.Aです。 激暑な夏に近づいておりますが、 最近個人的に激アツなのは 何でもない小さなスーパーで安い白ワ…

最近、食べた美味しい物をご紹介/空豆/西京ラスク/横綱あられ

「空豆」 5月に旬を迎えた空豆を頂きました。 豆がフワフワの鞘ベットにインしており、 なんとも寝心地よさそう。 軽く豆に嫉妬してしまいました。 手に収まらないくらいの大きさですが、2〜3粒しか入っていないので物足りない感じはしますが、今回は茹と焼…

春の味覚「竹の子」を食べる

京都に来て初めての春 京都の春の味覚といえば「竹の子」 以前からブログでも食べたい。食べたいと申しておりましたが。 なにせ、竹の子を湯がいたことがありませんので。 どうやって食べようものかと思っておりました所。 水煮で売っていた 地元の産地直送…

自宅で居酒屋を開店

元気の源は食事から。 旬の食材を食べることは大切です。 例えば、今は技術が進歩し年中食べられるトマトやきゅうり。 これは夏野菜で、水分が多いので、夏に食べると体を冷やしてくれます。 ちなみに秋から食べれる「みかん」は冬にむけて風邪予防になると…

この春。京都の竹の子が食べたい。

京都に来て初めての春 数年前、京都に観光しにきた時、 竹の子が生えているのに感動して写真を撮りました こんな風にニョキニョキ生えることを、この時知りました✨鈴虫寺近くの「かぐや姫竹御殿」の横で発見。 そうです。私は竹が生えない地域、北海道出身で…

カレイの煮付けが免疫力UPに効果あり?!

魚の煮付けが究極に食べたい どうも。魚を捌けない。はんなりさんです。 そもそも生魚を触れないのです。 触れる魚といえばドクターフィシュはブルブルと鳥肌を立たせながら 触る…というか寄ってくるのを待ち構えます。 それなのに魚は食べるの好きです。こ…

やきとりの名門秋吉さん〜今日のご馳走さん

”やきとりの名門秋吉”京都西院店 京都で焼き鳥が食べたい。 そんな時にオススメのお店です。 福井県が本社となり京都や各地方にも展開をしているお店です。 福井県は焼き鳥の消費量日本一 「やきとり」は福井県民にとってソウルフード これが京都や全国でも…