家庭菜園で初挑戦のズッキーニ！！ - おもてなし力向上委員会

皆さまこんにちは！

いかがお過ごしでしょうか(^^)/

先日ご紹介した「家庭菜園・きゅうり」に続き、、、

今回は、家庭菜園で初挑戦したズッキーニについてお話ししたいと思います！

ズッキーニはそのユニークな外見と多様な料理への対応力で、多くの人々に愛されている野菜ですよね♪

ズッキーニの成長過程を少し振り返ってみたいと思います(^^)/

思いのほか成長が早いズッキーニ。種まき・育苗を行い、4月後半に植え付け、1ヶ月ほどで、みるみる大きくなりました。

ズッキーニは日当たりと水はけの良い場所を好み、きゅうりと同じで、しっかりとした支柱を立ててあげると良いとのこと。

開花後、5〜7日ほどで収穫適期とのこと。実の長さが良い感じになったら、果梗からハサミで切り取って収穫(^^)/

ズッキーニについて調べてみました♪

花も食べられる：ズッキーニの花も食べられるのをご存知ですか？特にズッキーニの花を使った料理はイタリア料理で人気なんだとか！
つるなしカボチャの仲間：ズッキーニは、実はカボチャの仲間です。つるを伸ばさないため、スペースを取らず家庭菜園にはうってつけです。
大きさの調整：ズッキーニは大きく育ちますが、早めに収穫することで小ぶりで柔らかい実を楽しむことができます。逆に大きく育てると、しっかりした歯ごたえが楽しめます。
低カロリーで栄養豊富： ズッキーニは低カロリーでありながら、ビタミンC、ビタミンA、カリウム、マグネシウムなどが豊富に含まれています。健康志向の方にもぴったりです。

ズッキーニを食す！！

収穫した第一弾のズッキーニは、シンプルにオリーブオイルと塩コショウで炒めてみました(^^)/