「京料理」を食べるなら「いもぼう」 「いもぼう」は「海老芋」（えびいも）を使った京料理です。 一子相伝のため、京都でもこのお店でしか食べられない味です。 youtu.be www.imobou.com 「棒鱈」（ぼうだら）という食材と一緒に炊き上げる工夫を重ねること…